EN BREF
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Pour préparer un délicieux gâteau blanc d’œuf, il vous faut les ingrédients suivants : 6 blancs d’œufs, 120 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 80 g de beurre fondu. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez progressivement le sucre pour obtenir une meringue lisse. Ajoutez la farine et la levure, puis l’extrait de vanille et le beurre fondu, en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce gâteau léger et moelleux.
Ingrédients nécessaires
Préparer un gâteau blanc d’œuf est une excellente manière d’utiliser vos blancs d’œufs restants tout en confectionnant une dessert léger et moelleux. Commencez par rassembler les ingrédients ci-dessous.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 6 blancs d’œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 80 g de beurre fondu
Avant tout, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue bien lisse et brillante.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez délicatement ce mélange aux blancs d’œufs montés en neige à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements doux pour ne pas casser les blancs.
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le beurre fondu, toujours en mélangeant délicatement. Veillez à ce que tout soit bien homogène.
Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré en son centre en ressorte propre.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir sur une grille avant de démouler. Dégustez ce gâteau léger accompagné d’un coulis de fruits, d’une crème fouettée ou simplement nature pour une pause gourmande et délicate.
Les blancs d’oeufs
Pour préparer un délicieux gâteau à base de blancs d’œufs, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 6 blancs d’œufs
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de farine
- 1 pincée de sel
- 50g de sucre glace
Les blancs d’œufs sont l’ingrédient clé de cette recette. Il est crucial de les monter en neige ferme pour obtenir une texture légère et aérée. Assurez-vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans les blancs, car cela pourrait empêcher les blancs de monter correctement.
Commencez par battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils commencent à mousser. Ajoutez alors le jus de citron et continuez à battre à vitesse élevée. Incorporez progressivement le sucre en poudre tout en continuant à battre. Les blancs doivent devenir brillants et former des pics fermes.
Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel aux blancs montés en neige, en utilisant une spatule pour ne pas les faire retomber. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Saupoudrez de sucre glace pour donner une note sucrée en surface lors de la cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau léger et savoureux fera le bonheur de tous les gourmands autour de vous.
La farine
Pour réussir un délicieux gâteau blanc d’œuf, certains ingrédients sont indispensables. Vous aurez besoin de blancs d’œufs, de sucre, de farine, de beurre fondu, de lait, de levure et d’un arôme tel que la vanille ou le zeste de citron pour apporter une saveur délicate à votre gâteau.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez progressivement le sucre pour obtenir une meringue brillante. Cette étape est cruciale pour donner à votre gâteau une texture légère et aérée.
La farine joue également un rôle clé dans la réussite de votre gâteau. Tamisez-la avec la levure pour éviter les grumeaux et incorporez-la délicatement aux blancs d’œufs battus en alternant avec le beurre fondu et le lait. Cette opération doit être réalisée avec précaution pour ne pas casser les blancs d’œufs et préserver la légèreté de la pâte.
Pour terminer, ajoutez l’arôme de votre choix et mélangez délicatement. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Surveillez attentivement la cuisson en fonction de votre four et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez un gâteau blanc d’œuf moelleux, léger et parfaitement équilibré en saveurs. Bon appétit !
Le sucre
Les gâteaux à base de blancs d’œufs sont une merveilleuse façon de créer des douceurs légères, aériennes et tout simplement irrésistibles. Voici comment en préparer un facilement.
Pour réaliser ce délice, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :
- 6 blancs d’œufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de extrait de vanille
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer, cela facilite le mélange et donne une texture plus homogène à votre pâtisserie.
Le choix du sucre pour votre gâteau est crucial. Utilisez du sucre fin pour obtenir une texture plus lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi opter pour du sucre vanillé afin d’ajouter une touche aromatique. Pour une alternative plus saine, le sucre de coco peut également être utilisé, bien qu’il procure un goût légèrement différent.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez réaliser un délicieux gâteau aux blancs d’œufs qui plaira à tous les gourmands.
Étapes de préparation
Pour réussir un délicieux gâteau blanc d’œuf, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à gâteau. Pour un résultat optimal, utilisez un moule en aluminium, qui permet une répartition homogène de la chaleur.
Ensuite, rassemblez les ingrédients nécessaires.
- 5 blancs d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine tamisée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme. Incorporez délicatement l’extrait de vanille.
À l’aide d’une spatule, incorporez la farine tamisée en trois fois, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs d’œufs. Versez la préparation dans le moule préparé.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau dans le centre du gâteau; elle doit ressortir propre. Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de démouler.
Servez ce gâteau blanc d’œuf léger et aérien accompagné d’une sauce aux fruits ou d’une boule de glace pour une touche gourmande. Bonne dégustation !
Préchauffer le four
Avez-vous des blancs d’œufs en surplus et souhaitez-vous préparer un dessert léger et savoureux ? Voici comment préparer un délicieux gâteau en utilisant ces précieux ingrédients.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour obtenir une cuisson homogène.
Ensuite, rassemblez les ingrédients suivants :
- 4 blancs d’œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez le sucre petit à petit, tout en continuant de battre, jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme.
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez délicatement. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les en trois fois à la préparation, en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule pour ne pas faire retomber les blancs.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Vous pouvez le déguster nature ou l’accompagner d’un coulis de fruits rouges pour une touche encore plus gourmande.
Monter les blancs en neige
Le gâteau blanc d’œuf est une délicieuse alternative légère et aérienne aux gâteaux traditionnels. Suivez ces étapes pour créer une gourmandise moelleuse et savoureuse.
Pour commencer, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour une autre recette.
Prenez un bol propre et sec. Versez-y les blancs d’œufs et ajoutez une pincée de sel. Utilisez un batteur électrique pour monter les blancs en neige ferme. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsqu’ils forment des pics blancs et brillants.
Incorporez progressivement le sucre tout en continuant de battre. Ceci permet de garder les blancs d’œufs bien aérés et stables.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ensuite, incorporez délicatement ce mélange aux blancs en neige, en utilisant une maryse pour ne pas casser les blancs. Mélanger avec des mouvements de bas en haut.
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 25-30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster votre gâteau blanc d’œuf.
Incorporer les ingrédients
Préparer un délicieux gâteau à base de blancs d’œufs est à la fois simple et gratifiant. Ce type de gâteau est non seulement léger mais aussi parfait pour utiliser les blancs d’œufs restants.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre, jusqu’à ce que le mélange soit brillant et forme des pics.
Incorporez délicatement la farine tamisée et la poudre à lever aux blancs en neige. Utilisez une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
Ajoutez l’arôme de vanille ou le zeste de citron pour parfumer votre gâteau. Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Bon appétit !
Questions fréquemment posées :
Q: Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau blanc d’oeuf ?
Q: Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau blanc d’oeuf ?
R: Les ingrédients nécessaires sont des blancs d’oeufs, du sucre, de la farine, du beurre et de la vanille.
Q: Quelle est la méthode pour monter les blancs d’oeufs en neige ?
R: Pour monter les blancs d’oeufs en neige, il est important de les battre dans un bol propre et sec, en ajoutant une pincée de sel pour les stabiliser. Il faut également veiller à ce que les blancs d’oeufs soient à température ambiante.
Q: Comment incorporer les blancs d’oeufs montés en neige à la préparation du gâteau ?
R: Il est recommandé d’incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige à la préparation en les ajoutant en plusieurs fois et en les mélangeant doucement à l’aide d’une spatule.
Q: À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire le gâteau blanc d’oeuf ?
R: Le gâteau blanc d’oeuf doit être cuit à 180°C pendant environ 30 minutes, mais il est conseillé de surveiller la cuisson régulièrement en insérant un cure-dent dans le gâteau pour vérifier s’il est cuit.